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陈家兴的炭烧白咖啡

机器十五分钟能烘一炉，炭火要四十五分钟。差的那半小时，就是味道。

怡保旧街场的老咖啡店里，陈家兴每天还是用祖父传下来的炭炉烘豆。棕榈油、糖、咖啡豆，翻炒的节奏全凭手感——这是马来西亚白咖啡最老派的做法，也是最慢的做法。

AI 审核时，模型注意到一个数据：他的店在本地点评网站上有超过两千条评价，均分 4.9。海购买手在店里坐了三个下午，确认了一件事：那些评价都是真的。批次 HG-MY-2606-241 已入仓，质检合格率 99.4%。